రొద్దం,సెప్టెంబర్ 02: మీకోసం న్యూస్:
బేకరీ అంటే చిన్నారుల నుంచి పెద్దల వరకు ఇష్టపడే రుచికరమైన ఆహార పదార్థాలకు చిరునామా. రంగురంగుల స్వీట్లు, కరకరలాడే స్నాక్స్, ఆకట్టుకునే ప్యాకింగ్తో వినియోగదారులను ఆకర్షించడం సహజం. అయితే ఆ ఆకర్షణ వెనుక ఆహార పదార్థాల తయారీ, నిల్వ, విక్రయ ప్రాంతాల్లో పరిశుభ్రతా ప్రమాణాలు ఎంతవరకు పాటిస్తున్నారన్నదే ఇప్పుడు అసలు ప్రశ్నగా మారింది.
శ్రీ సత్యసాయి జిల్లా రొద్దం మండల కేంద్రంలోని ప్రధాన బస్టాండ్ పరిధిలో ఆహార భద్రతపై స్థానికంగా చర్చ మొదలైంది. హిందూపురం వెళ్లే ప్రధాన రహదారిలోని చిన్నయ్య టీ స్టాల్ సర్కిల్ సమీపంలో ఉన్న మారుతి బేకరీలో విక్రయిస్తున్న ఆహార పదార్థాల విషయంలో కొందరు వినియోగదారులు పరిశుభ్రతపై ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నారు.
ఇటీవల ఈ బేకరీలో కొనుగోలు చేసిన కారం వేరుశనగల్లో బొద్దింక కనిపించిందని కొందరు వినియోగదారులు ఆరోపించడం కలకలం రేపింది. ఆహార పదార్థంలో పురుగు కనిపించిందన్న ఆరోపణ వినియోగదారుల్లో అసంతృప్తికి కారణమైంది. అయితే ఈ ఘటనకు సంబంధించి అధికారికంగా నిర్ధారణ కావాల్సి ఉంది. ఇదే సమయంలో ఆహార పదార్థాల తయారీ, నిల్వ ప్రాంతాల్లో పరిశుభ్రతా ప్రమాణాలు ఎలా ఉన్నాయన్న దానిపై అధికారుల తనిఖీ అవసరమనే అభిప్రాయాలు వ్యక్తమవుతున్నాయి.
బయట అందం సరిపోతుందా?
బేకరీకి వచ్చే వినియోగదారుడికి కనిపించేది కౌంటర్, షోకేస్, ప్యాకింగ్ మాత్రమే. కానీ ఆహారం తయారయ్యే ప్రదేశం, ముడి పదార్థాల నిల్వ, తయారైన పదార్థాలను భద్రపరిచే విధానం వంటి అంశాలు సాధారణంగా వినియోగదారుడి దృష్టికి రావు.
అందుకే “బయట శుభ్రంగా కనిపిస్తే సరిపోతుందా? లోపల కూడా అదే స్థాయిలో పరిశుభ్రత ఉందా?” అన్న ప్రశ్న ఇప్పుడు ప్రాధాన్యం సంతరించుకుంది.
ముఖ్యంగా బస్టాండ్ వంటి రద్దీ ప్రాంతాల్లో పరిస్థితిని అధికారులు ఎప్పటికప్పుడు పరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉందని స్థానికులు చెబుతున్నారు. ఇక్కడ పాఠశాలలకు వెళ్లే విద్యార్థులు, ఆసుపత్రులకు వెళ్లే రోగులు, ఉద్యోగులు, ప్రయాణికులు, మహిళలు, వృద్ధులు ఇలా ప్రతిరోజూ వందలాది మంది రాకపోకలు సాగిస్తుంటారు. ఇలాంటి ప్రాంతాల్లో విక్రయించే ఆహార పదార్థాల విషయంలో ఏమాత్రం నిర్లక్ష్యానికి అవకాశం ఉండకూడదని ప్రజలు కోరుతున్నారు.
ఒక్క బేకరీకే కాదు.. మొత్తం ప్రాంతంలో తనిఖీలు చేయాలి
ఈ ఘటనను ఒక బేకరీకి సంబంధించిన అంశంగా మాత్రమే చూడకుండా, రొద్దం బస్టాండ్ పరిధిలోని అన్ని బేకరీలు, స్వీట్ షాపులు, టీ స్టాళ్లు, స్నాక్ సెంటర్లు, ఇతర ఆహార విక్రయ కేంద్రాల్లో సమగ్ర తనిఖీలు నిర్వహించాలని ప్రజలు కోరుతున్నారు.
ఆహార పదార్థాల నాణ్యత, తయారీ ప్రదేశాల పరిశుభ్రత, ముడి పదార్థాల నిల్వ విధానం, తయారైన ఆహారాన్ని భద్రపరిచే పరిస్థితులు, పురుగులు ప్రవేశించకుండా తీసుకుంటున్న జాగ్రత్తలు వంటి అంశాలను అధికారులు పరిశీలించాలని స్థానికులు అభిప్రాయపడుతున్నారు.
నిబంధనలు ఉల్లంఘించినట్లు అధికారుల తనిఖీల్లో తేలితే సంబంధిత నిబంధనల ప్రకారం చర్యలు తీసుకోవాలని ప్రజలు కోరుతున్నారు. అదే సమయంలో నిబంధనలు పాటిస్తున్న వ్యాపారులను ప్రోత్సహిస్తూ, వినియోగదారులకు సురక్షితమైన ఆహారం అందేలా అవగాహన కల్పించాల్సిన అవసరం కూడా ఉందని అంటున్నారు.
ప్రజల ప్రశ్న ఒక్కటే.. అధికారులు స్పందిస్తారా?
ఆహారం విషయంలో అనుమానం వచ్చినప్పుడు ప్రజలు భయపడాల్సిన అవసరం లేదు. సంబంధిత అధికారులకు సమాచారం అందించి, నాణ్యతపై అనుమానం ఉన్న ఆహార పదార్థాలను పరీక్షించే విధానం అందుబాటులో ఉండాలి. అధికారులు కూడా ప్రజల ఫిర్యాదులను నిర్లక్ష్యం చేయకుండా పరిశీలించి వాస్తవాలను వెల్లడించాలి.
బేకరీపై వచ్చిన ఆరోపణలు నిజమా? అపోహలా? అన్నది అధికారుల తనిఖీలతోనే తేలాలి. కానీ ఒకసారి ఆహార పదార్థంలో పురుగు కనిపించిందన్న ఆరోపణ వచ్చినప్పుడు దానిని తేలికగా తీసుకోకుండా, ప్రజల అనుమానాలకు సమాధానం చెప్పే విధంగా తనిఖీలు నిర్వహించడం మంచిదనే అభిప్రాయం వ్యక్తమవుతోంది.
బేకరీ బయట మెరుపులు కనిపించడం కంటే.. ఆహారం తయారయ్యే చోట పరిశుభ్రత కనిపించాలి. రుచికంటే ముందు భద్రత, వ్యాపారం కంటే ముందు వినియోగదారుడి ఆరోగ్యం అనే నమ్మకాన్ని నిలబెట్టాల్సిన బాధ్యత వ్యాపారులపై ఉంది. అదే సమయంలో ఆ నమ్మకం నిజంగా అమలవుతోందో లేదో చూడాల్సిన బాధ్యత అధికారులపై కూడా ఉంది.
రొద్దం ప్రజలు ఇప్పుడు ఎదురు చూస్తున్నది ఒక్కటే—
“ఆహార భద్రతపై వచ్చిన ఆరోపణలపై అధికారులు తనిఖీలు చేస్తారా? ప్రజలకు వాస్తవాలు చెబుతారా?”
ప్రజల ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన అంశం కావడంతో రొద్దం బస్టాండ్ పరిధిలో ఆహార భద్రతా తనిఖీలు నిర్వహించి, ప్రజల్లో ఉన్న అనుమానాలకు తెరదించాలని స్థానికులు కోరుతున్నారు.
బయట బేకరీ ఎంత మెరిసినా.. లోపల పరిశుభ్రత లేకపోతే ఆ మెరుపుకు అర్థమేంటి?
ఆహారం రుచిగా ఉండటం ఎంత ముఖ్యమో.. అది సురక్షితంగా ఉండటం అంతకంటే ముఖ్యం.
0 కామెంట్లు